Использование пробиотиков нового поколения в составе продукционных комбикормов для годовиков красной тиляпии (Оreochromismossambicus x o. niloticus)

Аннотация. Научно обосновано применение пробиотических препаратов нового поколения в виде биопленки на твердом фитосубстрате в составе сухих комбикормов для годовиков красной тиляпии. Наиболее технологично использовать сухую форму пробиотика, так как она выдерживает процессы гранулирования, экспандирования и экструдирования комбикормов, что способствует получению лечебно-профилактических кормов в промышленных масштабах и упрощает использование данных препаратов в рыбоводстве. В проведенных исследованиях изучено влияние пробиотических препаратов нового поколения при введении их в продукционные комбикорма для цихловых рыб. Они оказали положительный эффект на рост, выживаемость и физиологическое состояние рыб. Полученное положительное действие от введения в состав комбикорма пробиотиков в виде биопленки можно объяснить их способностью вырабатывать непосредственно в кишечнике жизненно важные пищеварительные ферменты и витамины, оказывая тем самым ярко выраженный ростостимулирующий эффект. Показатели крови позволили сделать вывод о высоком качестве и эффективности применения комбикормов в комплексе с пробиотическими препаратами. Они не вызывали отклонений в состоянии здоровья рыб и нарушений в обмене веществ. Наибольший положительный эффект оказал на биохимию крови препарат «ПроСтор» с фитобиотиками.

Ключевые слова: пробиотики нового поколения, годовики, красная тиляпия, комбикорм, кровь.

Актуальность темы

В современном рыбоводстве немаловажную роль играет рациональное кормление рыб. Значимость кормления непрерывно возрастает по мере повышения уровня интенсификации рыбоводных процессов. Использование качественных и полноценных комбикормов имеет важное значение в условиях индустриального рыбоводства. Помимо баланса основных питательных веществ в кормах для рыб необходимо учитывать биологически активные вещества, к числу которых можно отнести пробиотические препараты, нашедшие широкое применение в товарном рыбоводстве.

В настоящее время особое внимание уделяется пробиотикам нового поколения в виде биопленки, однако их влияние на рыб еще слабо изучено. Пробиотики в виде биопленки на твердом фитосубстрате с сохранением бактериальных метаболитов и биологически активных веществ, введенные в корма для сельскохозяйственных животных, позволяют существенно улучшить состояние здоровья организма животного и получить продукцию высокого качества.

Материал и методы исследований

Исследования проводились на базе инновационного центра «Биоаквапарк – Научно-технический центр аквакультуры» ФГБОУ ВПО «Астраханский государственный технический университет». В качестве объектов исследований использовали годовиков красной тиляпии (Oreochromismossambicus x O. Niloticus). Выращивание рыб осуществляли в аквариумах объемом 400 л с фильтрацией, аэрацией и регулируемым температурным режимом. Температуру воды поддерживали в пределах 25,3–29,6 °С. Содержание кислорода – не ниже 6,2 мг/л.

Для проведения экспериментальных работ использовали два вида пробиотических препаратов: «ПроСтор» и «Ферм-KM» производства ООО НТЦ БИО (Россия). Препараты включают пробиотические бактерии – штаммы Bacillussubtilus, Bacilluslicheniformis, иммобилизованные в виде биопленки на специально подготовленном свекловичном жоме. «ПроСтор» дополнительно содержит фитобиотики лекарственных растений (расторопшу пятнистую и эхинацею пурпурную).

Исследования проводили в лабораторных условиях в течение 14 сут. Рыбы были разделены на опытные группы и контроль: в 1-й опытной группе кормление осуществляли комбикормом (рецептура АГТУ) с добавлением пробиотика «ПроСтор», во 2-й – с добавлением пробиотика «Ферм-КМ». Сухую форму пробиотиков вводили в состав комбикормов в процессе изготовления в количестве 2,0 кг/т комбикорма.

Температуру воды и содержание кислорода в воде определяли ежесуточно при помощи термооксиметра «ОХYGUARD HandyPolaris» (Дания), уровень pH – портативного pH-метра «Checker-1» (Германия). Для проведения гематологических исследований кровь отбирали из хвостовой артерии с помощью медицинского шприца.

Результаты исследований и их обсуждение

За период исследований в контроле и опытных вариантах наблюдался прирост массы, однако при выращивании на опытных комбикормах он был выше, чем в контрольной группе. Во всех вариантах выживаемость составила 100%.

По результатам выращивания лучшие рыбоводно-биологические показатели отмечены для обеих опытных групп рыб, потреблявших комбикорм с добавлением пробиотиков, по сравнению с контрольными рыбами. За период выращивания абсолютный прирост в опытных группах составил 11,0–11,8 г, что почти в два раза выше, чем в контроле. Наиболее высокие показатели среднесуточного прироста (0,79–0,84 г) и среднесуточной скорости роста (1,22–1,52%) также были характерны для выращивания годовиков на кормах с пробиотиками.

Полученные в период выращивания данные позволяют сделать вывод об эффективности введения в состав продукционных комбикормов пробиотических препаратов нового поколения, так как они способствуют выработке жизненно важных пищеварительных ферментов и витаминов непосредственно в кишечнике, выражая тем самым ростостимулирующий эффект.

Оценка физиологического состояния рыб производилась на основе анализа гематологических показателей годовиков красной тиляпии. Исследования показали, что опытные варианты отличались лучшими показателями крови. Концентрация общего белка как в контроле, так и в опытных вариантах колебалась в пределах нижней границы нормы, характерной для рыб из естественных водоемов (20–40 г/л). Относительно низкий уровень общего белка часто наблюдается у тиляпии при выращивании в индустриальных условиях. Возможно, это связано как со спецификой питания, так и с уровнем стрессовой нагрузки, которая всегда присутствует при содержании рыбы в прудах или бассейнах. Это приводит к излишним тратам легко реализуемого в процессе обмена такого биохимического субстрата, как белок. Дополнительная энергия в этом случае используется для преодоления стресса. Наличие стрессовой ситуации подтверждается повышенным уровнем холестерина в крови у рыб, в большей степени в контроле (3,6 ммоль/л). У экспериментальных рыб данный показатель составлял 1,7–2,4 ммоль/л. Если рассматривать холестерин как биохимический компонент, способствующий преодолению рыбами стрессовых нагрузок, то снижение уровня холестерина у опытных рыб свидетельствует о повышении их стрессоустойчивости.

Концентрация общих липидов в крови в период исследований у рыб разных вариантов составляла 3,89–4,22 г/л для опытных групп и 5,56 г/л для контрольной группы, что практически соответствовало норме. Это позволяет сделать вывод о том, что направленность жирового обмена у этих рыб способствовала нормальному процессу накопления энергетических ресурсов. Основным показателем интенсивности протекания липидного обмена является уровень содержания в крови рыб триглицеридов. Для тиляпии данный показатель должен составлять 1,43–1,46 ммоль/л. В контрольной группе концентрация триглицеридов составляла 2,9 ммоль/л, что, видимо, способствовало повышенному содержанию в крови липидов (5,56 г/л). В опытных группах с применением пробиотических препаратов уровень триглицеридов не превышал 0,81 ммоль/л.

Скорость оседания эритроцитов (СОЭ) имеет диагностическое значение и для рыб соответствует 2–10 мм/ч. Во всех вариантах данный показатель не превышал 4,33 мм/ч, что свидетельствует об отсутствии воспалительных процессов. Уровень гемоглобина в крови рыб варьировал в пределах 88,8–142,5 мг/л, максимальный показатель был характерен для годовиков 1-й опытной группы (пробиотик «ПроСтор»). Уровень глюкозы в крови годовиков красной тиляпии как в контроле, так и в опытных группах колебался в пределах от 3,33 до 3,7 ммоль/л и не превышал нормативных показателей.

Заключение

Таким образом, полученные в ходе проведенных исследований данные позволяют сделать вывод об эффективности применения пробиотических препаратов нового поколения в продукционных комбикормах для цихловых рыб, так как они способствуют повышению показателей роста, снижают кормовые затраты, а также поддерживают физиологическое состояние рыб на соответствующем нормам уровне.

Литература

1. Аминева В. А. Физиология рыб / В. А. Аминева, А. А. Яржомбек. – М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984. – 200 с.
2. Бурлаченко И. В. Актуальные вопросы безопасности комбикормов в аквакультуре рыб / И. В. Бурлаченко. – М.: Изд-во ВНИРО, 2008. – 182 с.
3. Матишов Г. Г. Выращивание осетровых рыб в условиях замкнутого водоснабжения / Г. Г. Матишов, Е. Н. Пономарева, П. А. Балькин // Исследования водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана: Сб. науч. тр. Камчат. НИИ рыб. хоз-ва и океанографии, 2008. – Вып. 11. – С. 47–56.
4. Правдин И. В. Руководство по изучению рыб / И. В. Правдин. – М.: Пищевая промышленность, 1966. – 250 с.
5. Рыбоводство / И. В. Морузи, Н. Н. Моисеев, Е. В. Пищенко, З. И. Иванова, Н. М. Костомахин. – М.: КолосС, 2010. – 295 с.
6. Ушакова Н. А. Механизмы влияния пробиотиков на симбионтное пищеварение / Н. А. Ушакова, Р. В. Некрасов, И. В. Правдин, Н. В. Сверчкова, Э. И. Коломиец, Д. С. Павлов // Известия РАН. Серия биологическая. – 2015. – № 5. – С. 468–476.
7. Ali Muhammad Mastoi, Mithun Sukumaran, Anila Mastoi, Anuar Hussan, Faizah Shaharom, Anil Chatterji. 2012. Differences in Haematological Parameters in Normal, Infected and Immune-Primed Fingerlings of Red Tilapia (Oreochromis mossambicus x Oreochromis niloticus). Biological Forum. — An Int. J., 4(1): 90–97.
8. Castell J.D. Report of the EIFAC, IUNS and ICES Working Group on the standardization of the methodology in fish nutrition research / J.D. Castell, K. Tiews // Hamburg (Federal Republic of Germany, March 21-23, 1979) EIFAC Tech. pap. 36. 1979. P. 1–24.
9. Fulton T. Rate of growth of sea fish / Fish. Scott. Sci. Invest. Report, V. 20, pt 3. 1902. P. 226–334.
10. http://www.coppens.Eu/gallery/Engelse_brochures/2013/Voederprotocollen/fp_tilapico_en_2013mail.pdf.