Наука: новости и статьи
Концепция современной системы индустриального производства органической продукции
1. Введение: Понятие биоцикла и актуальность проблемы
Сноска: Создание устойчивого производства, где экономические показатели растут за счет увеличения плодородия почвы, рассматривается как приоритетный путь экологизации.
Современная наука трактует БИОЦИКЛ как жизненную область, высшую единицу экологического подразделения наземной и водной части биосферы: суши, океанов и континентальных водоемов. Внутри биосферы, определяющей все глобальные процессы обмена энергией, теплом и массой, формируются биоциклы на местном, региональном уровне, которые реально определяют биоциклы сельскохозяйственного производства.
Сегодня достаточно полно изучены и осознаны негативные последствия пренебрежительного отношения к экологическим требованиям к деятельности человека на земле. С одной стороны нужно понимать, что любой хозяин, который занимается сельскохозяйственным производством, обязан получать высокую экономическую эффективность, а значит высокую продуктивность в земледелии или животноводстве. С другой – нетерпимо, когда интенсификация сельскохозяйственного производства сопровождается ростом антропогенных загрязнений.
Поэтому актуальным и обоснованным направлением можно считать создание устойчивого производства, в котором экономические показатели растут, в первую очередь, за счет увеличения плодородия почвы.
2. Пути интенсификации сельского хозяйства
Сноска: Интенсификация в предлагаемой логике опирается на биотехнологии и снижение зависимости от минеральных удобрений и пестицидов.
Интенсификация производства в сельском хозяйстве может быть реализована только за счет:
- современных биотехнологий,
- изменения структуры землепользования с вовлечением в оборот бобовых культур и сидератов,
- резкого снижения энергетических затрат, объемов применяемых минеральных удобрений и пестицидов,
- реализации биотехнологий в генетике, кормлении и содержании животных,
- производства органических удобрений.
Наиболее полно и определенно принципы биологического земледелия сформулированы еще в начале прошлого века японским натуралистом М. Окада, который на первое место ставит здоровье потребителей. Но, в то же время, это не принимается в качестве альтернативы экономике и объемам производства пищевой продукции.
3. Предлагаемое решение
Сноска: Ключевое условие — высокая степень биологизации всех стадий замкнутой системы, исключающей вредные отходы и выбросы.
Решение задачи – в организации производства органической продукции индустриальными способами.
Многочисленные современные исследования показывают, что единственное комплексное решение заключается в том, что для новых способов производства органической продукции требуется признание как обязательного фактора высокой степени биологизации всех стадий замкнутой системы, исключающей вредные отходы и выбросы.
Только высокая степень биологизации всех стадий может обеспечивать многочисленные и очень специфические требования в реализации принципов органического производства.
4. Ограничения традиционного органического производства
Сноска: Традиционные подходы часто связаны с высокими затратами ручного труда и снижением урожайности при отказе от пестицидов и химических удобрений.
Современная практика производства органических продуктов, основанная на традиционных технологиях, характерна для малых предприятий и ферм с большим объемом ручного труда. При этом как данность принимаются большие потери в урожайности в связи с отказом от пестицидов и химических удобрений. Следствием этого становится более высокая цена органической продукции по сравнению с ценой на обычную продукцию.
5. Научная основа
Сноска: Эффект микробиологических кормовых добавок усиливается в замкнутом цикле, когда микроорганизмы продолжают деятельность в почве после внесения навоза.
В настоящее время существует множество научных разработок по биологизацииземледелия и животноводства.
В области животноводства успешно применяются кормовые добавки – концентраты микроорганизмов. Однако только в замкнутом цикле производства микроорганизмы, которые используются в кормовых добавках, перемещаются с навозом на поля и продолжают в почве положительную деятельность.
6. Индустриальный способ производства органической продукции
Сноска: Вектор микробиологического воздействия задается на каждой стадии биоцикла; используются непатогенные микроорганизмы, полученные ферментацией чистых культур.
Предлагается индустриальный способ производства органической продукции, где весь БИОЦИКЛ производства, состоящий из 4-х самостоятельных частей:
- земледелие
- кормопроизводство
- производство и переработка органической продукции
- производство биоорганических удобрений
проходит под воздействием различных внесенных микробиологических сообществ – концентратов природных микроорганизмов. Таким образом, в этой замкнутой системе в целом создается необходимый вектор микробиологического воздействия на каждой стадии. При этом все микроорганизмы участвующие в производстве – непатогенные, полученные ферментацией чистых культур и дающие максимальный эффект на каждой отдельной стадии. В идеале – это создание пробиотической среды во всем производстве органической продукции.
7. Ключевые компоненты системы
Сноска: Система включает растениеводство, корма, производство продукции и биоудобрения, а также отдельный блок микробиологических препаратов.
Посевные площади (Органическое земледелие)
- зерновые, бобовые, овощные культуры.
Удобрения
- Производство биоорганических удобрений
- жидкие, дисперсные, гранулированные биоорганические удобрения.
Производство микробиологических кормовых добавок и биоудобрений
- Нитрагин КМ, ПроСтор, Фитос, Лактовит, Санаит, Базилтокс, Биогор-КМ
Производство кормов и переработка продукции растениеводства
- производство комбикормов;
- заготовка селяков, силоса;
- логистический центр для овощей;
Производство органической продукции
- молочная продукция
- мясо птицы, животных и рыбы.
8. Принципиальная схема системы БИОЦИКЛ КМ
Сноска: Масштабное органическое производство в замкнутом безотходном цикле возможно при воздействии БИОЦИКЛ КМ на всех стадиях.
Индустриальный, масштабный способ производства органической продукции в специализированном, замкнутом и безотходном производстве возможен только при организации мощного воздействия эффективных микроорганизмов БИОЦИКЛ КМ на всех стадиях производства. В этом БИОЦИКЛ мы получим высокую эффективность и как следствие – меньшие цены на органическую продукцию, ее более высокое качество и устойчивое развитие всего производства без ограничения во времени (в связи с изменением качества используемой земли, орошаемой стоками по современным технологиям).
Принципиальная схема реализации индустриального способа производства органической продукции БИОЦИКЛ КМ реализуется в 5 блоках замкнутого цикла производства:
- Блок растениеводства, состоящий из производственных посевных площадей;
- Блок производства кормов, состоящий из производства комбикормов, производства и хранения сена и сенсажа, логистического центра, переработки и хранения овощей, переработки продовольственного зерна;
- Блок производства органической продукции, состоящий из ферм и выгульных площадок КРС, выполненных с учетом требований эксгонадогов, цеха глубокой переработки молока, цеха убоя и переработки мяса, службы реализации племенного молодняка КРС;
- Блок производства биоорганических удобрений, состоящий из установок получения жидких и дисперсных биоудобрений и компостов;
- Блок производства микробиологических кормовых добавок, удобрений и препаратов, состоящий из производства ПроСтор, Бацитокс, Лактовит, Санаит, Силант, Биогор-КМ, Нитрагин-КМ.
9. Детализация блока растениеводства
Сноска: Предпосевная обработка семян и обработка вегетативной массы концентратами микроорганизмов рассматривается как ключевой инструмент стимуляции и биозащиты.
Объем продукции растениеводства в номенклатуре фуражного сырья для животноводства определяется величиной планируемого производства, например, молока. В блоке растениеводства может быть предусмотрено производство ассортимента органических овощей, фруктов с учетом возможного производства органических удобрений, которые производят из стоков и твердой части животноводческих отходов.
После принятия решения о количестве площадей, номенклатуре культур проводится предпосевная обработка всех семян концентратами микроорганизмов в составе которых находятся как стимуляторы развития растений, так и биологические средства защиты растений. В процессе роста растений вегетативная часть растений обрабатывается 2-3 раза биопрепаратом Биогор-КМ и биологическими средствами защиты растений. В последующий период поля обрабатываются препаратом Биогор-КМ для разложения корневых остатков, структурирования почвы и уничтожения присутствующих там патогенных микроорганизмов.
Севооборот должен быть составлен таким образом, чтобы шло постоянное восполнение почвы по действующему веществу (NPK) и по органическому веществу почвы. Для этого используются бобовые травы, инокулируемые азотфиксатором Нитрагин-КМ, и сидераты, возвращающиеся в почву ежегодно 5-10 тоннами зеленой биомассы. Стимулирование развития растений и их биологическая защита позволяет получать высокий урожай более ценной продукции (рост протеина, сокращение содержания нитратов, солей тяжелых металлов).
10. Уникальные возможности системы
Сноска: Дополнительное производство органической растительной продукции связывается с системным применением инокуляции (Нитрагин-КМ) и сидерации при наличии высокоактивных удобрений.
С позиции производства органической продукции в рассматриваемой замкнутой системе животноводство – растениеводство существует уникальные возможности по дополнительному производству органической растениеводческой продукции.
Это возможно, если наряду с поступлением на поля жидких и твердых высокоактивных органических удобрений будет уделено максимальное внимание производству бобовых с инокуляцией препаратом «Нитрагин-КМ» и сидеральных культур.
Нам представляется, что это единственная реальная возможность организации крупномасштабного производства органической растительной продукции (например, овощей, фруктов и др.). Именно такое решение позволяет направить дополнительное количество органических удобрений на производство органической продукции, котораявыводится из цикла на переработку.
11. Заключение
Сноска: Подчеркивается, что биопрепараты разработаны, испытаны и производятся в ООО «НТЦ БИО» и применяются в передовых хозяйствах.
Все биопрепараты, которые рассматриваются в изложенном материале, разработаны, испытаны и производятся в ООО «НТЦ БИО». Все они имеют высокую, подтвержденную эффектливость и применяются в передовых сельскохозяйственных предприятиях.
Система БИОЦИКЛ КМ – это усиление биофактора в классическом биоземледелии, которое динамично развивается на территории Белгородской области.
Литература
- Патент на изобретение МПК А61К № 2451516. Авторы: А.А. Белокова и др. Опубликовано 27.05.2012.
- Патент на изобретение МПК С12N1/20 № 2347800. Авторы: В.Н. Афанасьев и др. Опубликовано 27.02.2009.
- Патент на изобретение МПК С05F № 2374211. Авторы: В.Г. Правдин и др. Опубликовано 27.11.2009.
- Патент на изобретение МПК А23К № 2412612. Авторы: В.Г. Правдин и др. Опубликовано 27.02.2011.
- Патент на изобретение МПК А23К № 2433738. Авторы: В.Г. Правдин и др. Опубликовано 20.11.2011.
- Патент на изобретение МПК А23К № 2477614. Авторы: В.Г. Правдин и др. Опубликовано 20.03.2013.
- Патент на изобретение МПК С12N № 2499829. Авторы: В.Г. Правдин и др. Опубликовано 31.05.2012.
Дополнительный материал
ПЛОДОРОДИЕ ПОЧВЫ ПОВЫСИМ ГУМАТОМ
Сноска: Снижение гумуса на 0,1% приводит к уменьшению урожайности зерна на 0,8-1 ц/га при равных природно-экономических условиях.
Как улучшить состояние плодородия пахотных земель
Плодородие почвы – ее способность обеспечивать растения водой, элементами питания, воздухом, и создавать благоприятные условия для роста и развития, потом которых является урожай растений. Основной показатель плодородия – содержание гумуса – важнейшей составной части органического вещества почвы. За последние 15 лет содержание гумуса в среднем по России снизилось на 0,4%. Снижение этого показателя на 0,1% приводит к уменьшению урожайности зерна на 0,8-1 ц/га при равных природно-экономических условиях.
При этом каждый процент содержания гумуса в почве позволяет растениям использовать 20-30 кг азота на гектар. В современном земледелии большая часть урожая формируется за счет мобилизации почвенного плодородия без компенсации выносимых с урожаем элементов питания; вследствие чего гумус разрушается, а почва истощается. Это подтверждают данные агрохимических обследований.
Обогащение органических веществ почвы
Во всем мире значительно расширяются территории с активно развивающимися эрозионными процессами. Обедненные почвы органическим веществом усилило процессы миграции